アマダイとギター

対馬の魚を愛し,刺身を愛し,ついでに親父ライブをいたします。

レンコダイとアサリの酒蒸し

 アマダイは身が柔らかく,煮過ぎると身の形がなくなってしまいます。(別名:くずな)
 しかし,レンコダイは身がしっかりしているので,いろいろな料理にできます。下の画像は,レンコダイとアサリの酒蒸しです。アサリの酒蒸しも楽しめるので,1つの料理で2度おいしい!

renko1_20130218173548.jpg

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