アマダイとギター

対馬の魚を愛し,刺身を愛し,ついでに親父ライブをいたします。

春キッス!! ③

 昨日の続きです。
 キス三匹を刺身にしました。 キスは魚体が小さく、細いので刺身は手間がかかります。 皮をはぐのにも苦労するし、中骨を取ってしまうと刺身の部分はかなり細くなります。 したがいまして、ご覧のように縦に細い刺身となりました。 ほねせんは、小さい方が食べやすくはあります。

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