アマダイとギター

対馬の魚を愛し,刺身を愛し,ついでに親父ライブをいたします。

今が旬! 初夏のイサキ④

 刺身は、アジ ・ キス ・ イサキ です。
 今が旬・・・の理由がその下にあります。 
 イサキの腹には、白子と真子が詰まっており、白子はさっと湯どおしし、ポン酢で、 真子は、醤油で甘辛く煮付けていただきました。


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